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米釀製的紅糟與料理 - 花蓮區農業改良場

研發紅糟料理，而成為稻米的另類應用，並辦理「紅糟DIY 及料理研發成果發表品嚐會」。 紅麴是將菌種接入米飯中培殖，紅糟為米飯拌入紅麴經過一段時間的發酵之產品，並 ...

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