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來自澎湖船釣笛鯛－魚料理‧豆腐蔥燒笛鯛魚‧煮魚湯 - 海味廚娘

今天要來跟大家介紹的是赤筆仔，台語叫“洽逼啦”，是笛鯛科， ... 深褐色寬縱線，適合香煎，煮湯，清蒸（也是一種魚料理入門款）其肉質細緻、無細刺。

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