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台灣灶咖，家滋味：廚房裡的飯菜香，每個人最想吃的媽媽味料理

紅目鰱 魚肉細緻,刮掉鱗片的話容易把肉弄爛,所以媽媽總是一整尾下鍋煮,搭配非常多薑絲, ... 將整條魚放在盤子裡,再用筷子小心輕輕地把魚皮撥乾淨,就能吃到軟嫩的魚肉。

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