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市場生魚片攤小知識，紅甘、海鱺、Toro是什麼？ - Cool3c

很多人不知道，呈淺黃色、口感硬脆的魚卵薄板就是鯡魚卵，是日本、歐洲常見的料理食材。因為鯡魚卵很硬，能夠直接做成握壽司；而我們常聽到的明太子其實 ...

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