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賀年菜: 紅燒元蹄-韋太-我家私房菜-過往專欄 - 經濟通

1. 將元蹄清洗及去毛，放入滾水內煮10分鐘去除表面污垢，盛起，沖水抹乾。 · 2. 用適量老抽(材料以外) 搽在豬皮表面上色。 · 3. 燒熱鍋落少許油，將薑片、蔥 ...

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