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素雞 - 中文百科知識

素雞 以豆腐皮（千張，非油皮）作主料，捲成圓棍形，捆緊煮熟，切片過油， ... 江南做紅燒肉的方法區別於北方很少用五香八角之類的香料，只以新鮮的選材以及恰到的火候 ...

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