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紅燒牛展食譜
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看家本事之「台灣紅燒牛肉麵」的詳細做法 - 大廚網
做一碗好吃的牛肉麵,牛肉是關鍵,最好要用牛腱心,也有叫「金錢展」、「金錢腱」的,一頭牛身上只有兩塊,肉里包筋、筋內有肉,筋肉互相縱橫交錯下仍層次分明,肉質爽口甘 ...
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