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紅烏龍，鹿野茶區的再起之光新興特色茶翻轉老茶區 - 農傳媒

蔡岳君說，當烏龍茶進行殺菁程序時，紅烏龍則由此改走紅茶的製程，進入揉捻、醱酵。補足醱酵，才又回到殺菁。待製茶完成，再進入烘焙程序。 「很多人以為紅烏龍是用 ...

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