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紅油抄手- 維基百科，自由的百科全書

四川話稱餛飩為抄手，當地特有的料理方法是將鮮肉餛飩煮熟後，另盛入以辣油為主的醬料中食用。最有名的是成都的龍抄手。抄手類似於餛飩，皮薄而潤滑，比餛飩更小一些。紅油 ...

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