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油脂種類與INS值 - Carol~ :: 痞客邦::

常用 油脂種類 氫氧化鈉/NaOH 氫氧化鉀/KOH INS值 a 橄欖油 Olive Oil 0.1340 0.1876 109 b 椰子油 Coconut 0.1900 0.2660 258 b 棕櫚油 Palm 0.1410 0.1974 145

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