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第二章文獻回顧及原理簡介

2.1 微波基本原理 ... 從式中可看出微波的加熱深度比紅外線加熱大，因為微波的波長比紅. 外線大，所以紅外線加熱 ... 料靜置烤箱內加熱，消失掉的重量即為物料水分量。

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