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紅土鹹鴨蛋處理
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限量蛋黃酥內餡爆漿賞味期僅三天 - 奇摩新聞
業者:「鴨蛋紅土都還在,必須先經過清洗再把蛋白雜質的部分去除,蛋黃 ... 用最傳統的方式去處理,會有加分效果,包括蛋黃的濕潤度與外皮的酥脆度。
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