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赤味噌 - 中文百科全書

赤味噌 · （みそ）是由發酵過的大豆（黃豆）製成，主要為糊狀。是一種調味料，也被用作為湯底。 · 最早發源於中國或泰國西部，它與豆類通過黴菌繁殖而製得的豆板醬、黃豆醬、 ...

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