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植物與人類社會 - 第 19 頁 - Google 圖書結果

到奈良時期(710-784)晚期,日本已發展出超過22種醬、味噌和豆豉,其中醬就有15種。而「味噌」這個詞則在平安時期(794-1160)初期出現,顯示發酵的豆醬已經被日本人接納、 ...

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