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烘焙食品丙級檢定學術科大全 - 第 214 頁 - Google 圖書結果

1豆類可以和做為主食的穀類互相搭配(如黃豆糙米飯),使增加蛋白質攝取量,又可達到互補的作用 2豆干、豆腐及腐皮等 ... 1丙烯醯胺 2多環芳香物 3亞硝酸鹽 4多氯聯苯。

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