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帶有焦糖香氣的微苦香料：葫蘆巴 - NOM Magazine

... 但只要和其他辛香食材或香料結合，葫蘆巴就能帶來複雜的甜味與幽微苦味。而且原先的楓糖漿氣味也轉變成更深沉的焦糖滋味，完整了其他香料的風味。

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