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10分鐘快速煲靚粥7貼士助綿滑易開花冷水或熱水下米? - 香港01

煲粥時應凍水落米或是熱水落米？應熱水落米，如凍水落米整鍋粥會「糊底」。明火煲粥與電磁爐煲粥有什麼分別？明火煲粥最好，因火力令米在鍋裏面轉圈翻滾，受熱會均勻。用電磁爐的話滑溜方面差些，但吃下去分別也不大。

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