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糖、還原糖、總糖還傻傻分不清嗎？ - 壹讀

GB/Z 21922-2008 《食品營養成分基本術語》中將「糖」定義為所有的單糖和雙糖，如葡萄糖（單糖）、蔗糖（雙糖）等。自然界中單糖和雙糖的種類繁多，但 ...

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