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糕點用紅糖、滷肉用冰糖？一次告訴你6種「糖」的正確用法

表示當糖類內含的雜質越多香氣越濃厚，香氣排名由高至低為黑糖>紅糖>白糖>冰糖。 Point. 糖類的香氣，跟糖蜜的味道成正比，蔗糖中糖蜜的成份越高，香味越 ...

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