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用糖粉代替細砂糖做海綿蛋糕有什麼差別?

糖粉 和砂糖不同區隔. ... 砂糖和糖粉在打發雞蛋時差異在於，白糖打發時氣泡較小不容易塌。 在做類式蛋白打發時就一定要用 ... 可以用果汁機代替可以嗎.

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