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烘焙基本功-最常見的糖-二砂、特砂、細砂、糖粉怎麼選 ...

自學甜點後，才發現光是糖就有好多種類，常常看到食譜覺得很困惑，不知道去哪裡買，也不知道能不能代換，或是代換後對烘焙結果會有什麼影響。這個系列紀錄我查詢糖相關 ...

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