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溏心蛋、溫泉蛋、水波蛋，煮蛋看著簡單，但門道比你想的多多了

水煮蛋給人的感覺是味道寡淡，但是煎蛋、炒蛋就有強烈的香味衝擊而西餐里的炒蛋卻追求凝脂般滑嫩的效果豪橫硬菜，蘇格蘭煎蛋經過滷汁浸泡上色的溏心蛋 ...

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