實際含糖度計算如下式:. 實際糖度值(°Bx)= 測得糖度值(°Bx) × 5. (三)水分含量測定與水活性測定. 將檬果蜜餞切成大小約0.4 cm 之丁狀顆粒,. 秤取5 至5.5 g,放置於已秤量 ...
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