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鳳梨罐頭成品開罐糖度為25°Brix，請問配糖液濃度應為 ... - 題庫堂

... 克且固形量100 克，若殺菌後生果的收縮率為20%，生果糖度20°Brix，鳳梨罐頭成品開罐糖度為25°Brix，請問配糖液濃度應為下列何者？( ... 【評論內容】有人會計算嗎?

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