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第 篇 水產加工

水產加工的目的在提高魚介類的附加商品價值，增加消費市場及延長消費期限，並 ... 屈折糖度計：測定糖溶液濃度之用，分0～32°、28～62°和58～92°，以20℃測定為標準。

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