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大人的釀酒學：發酵、蒸餾與浸泡酒的科普藝術

每種水果的糖度區間會因採收的時間點或品種有所差異(參考P61水果糖度表),有些雖變化很大,但以我們的實際釀造經驗來說,水果的糖度平均落在13-15度左右。所以在計算糖度 ...

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