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那些你聽過的營養鬼話#26：冰過的地瓜/飯熱量只剩一半

不過若撇開熱量不說，上面這篇paper跟今年Nutr. Diabetes期刊上的另外一篇paper，將冷藏後復熱的米飯分別給健康人與糖尿病患者吃，結果均顯示受試者的飯後 ...

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