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減緩老化、慢性病風險的「抗糖化飲食」，不等於少吃糖！怎麼吃

因此，藉由食物補充可減少自由基的抗氧化物質，也就成為健康飲食的一大趨勢。 ... 這和糖化過程中會產生的一種物質「糖化終產物」（AGEs）有關。

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