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修飾澱粉: 預糊化羥丙基磷酸二澱粉乙醯化磷酸二澱粉

水合性、7.抗酶解性。 一般常用之修飾方式以及其改變之特性如下： ‧預糊化澱粉Pregelatinized Starch ‧低黏度澱粉Low Viscosity Starch ‧交聯澱粉Crosslinked Starch ...

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