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预糊化淀粉原理、用途及生产方式

预糊化淀粉原理、用途及生产方式. 预糊化淀粉原理. 淀粉粒在适当温度下（各种来源的淀粉所需温度不同，一般60~80℃）在水中溶胀、分裂、形成均匀糊状溶液的作用称为糊化作用 ...

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