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手作精緻西式點心 - 第 12 頁 - Google 圖書結果

它是以水或牛奶加奶油煮沸後燙製麵粉,再攪入雞蛋,經過擠糊、烘烤、填餡料等步驟而製成的點心。曲奇是英文COOKIE的譯音,一般稱為「小餅乾」或「小西餅」。

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