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禽畜加工生鮮處理 - 第 88 頁 - Google 圖書結果

... 精油 80∼90 ppm。 8.蒜粉具有強烈之刺激味,加熱後,刺激味會降低,但蒜臭味仍會 ... 稀釋後,使用上才較有效果。 第四節肉品之配方和加工方法問:洋式蒸煮火腿之製造流程和 ...

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