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香氣分析：氣相層析法探討柑橘類精油成份組成 - 銘傳大學

香氛精油的化學組成. 精油之所以有益於人體，因含有多種活性成分。一般分類大致上有：萜類、醛類、. 酮類、醇類、酸類(氧化物)、酯類及酚類，如表一所示。

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