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乳化劑的種類@ 順慶食品原料行/手工皂DIY/精油/食品烘焙材料

乳化劑 的種類 乳液或乳霜的基本成分是水及油。這兩種物質是無法混合均勻的，必須藉助乳化劑才能達到油、水混合的狀態。 油水乳化後有兩種型態，油包水或水包油。

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