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粵菜食譜書
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https://books.google.com.tw/books?id=DM_cnpvhZeAC&pg=PA245&lpg=PA245&dq=%E7%B2%B5%E8%8F%9C%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%9B%B8&source=bl&ots=ug0JNCuuCf&sig=ACfU3U0k7aKDwg39hMOLhvTuimxJjtBDVg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwj8roCKg6T7AhUxheYKHTzTC3gQ6AF6BQi9ARAD
餐饮市场营销管理 - 第 245 頁 - Google 圖書結果
挖掘途径开发餐饮产品的方法( 1 )依据历史留存的食谱、食单、笔记、农书、食疗著作 ... 前者如川菜借鉴粤菜中的“白灼虾”和“龙虾刺身”佐以川味沾食, “清真鲷鱼”改用川味 ...
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