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小吃大學問系列：油豆腐米粉湯這樣做噴香難抗拒

台灣米粉小吃種類不少，根據不同料理需求又有粗細不同的造型，細絲與中等的米粉多作為拌炒米粉，而外型較粗大、耐熬且不易泡爛的粗米粉則是大鍋米粉湯的最佳食材。湯頭多用 ...

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