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中式米食保證班(更新版) - 第 150 頁 - Google 圖書結果

( × )米澱粉是用白米直接磨粉而成的。解析:太白粉是將樹薯的 ... ( × )在來米粉就是米澱粉。 ... ( × )製作米粉絲除了用在來米外,澱粉添加量愈多,米粉絲風味會愈好。

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