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米粉、炊粉好難分！？農產專家關鍵2撇步破除疑慮

農糧署委請中華榖類食品工業技術研究所進行米食製品研發，農糧署說明，純米米粉是以100%的硬質秈米為原料，製造過程中無任何食品添加物或修飾性澱粉， ...

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