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譚敦慈：林家自製冰品，無添加物無負擔 - 康健雜誌

例如，為了增加Q度或延長保存期限，配料中可能添加品質改良劑，當中含磷酸 ... 蒸好起鍋放涼後切塊就是Q軟的粉粿，可以直接吃，也可以加冰、並切一些 ...

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