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粉心粉差別
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低筋、中筋、高筋麵粉怎麼運用?差別在哪裡?
... 粉)這六個種類。T意指type,而後面的數字代表麵粉精製程度的高低。數字越小,意味著麵粉越精緻~. 灰分是什麼?燃燒麵包後剩下的產物. 這種以【TYPE + ...
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