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本土加工米食新寵兒- 水稻台中秈197 號

粿、米粉絲、米苔目、粄條及蘿蔔糕等傳統米食，此類稻米多屬秈型水稻，. 其直鏈性澱粉含量高，膠體性質屬硬膠體，加工製品 ... 中秈197 號製品具有較低的GI 值( 升糖指.

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