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米麵包可分為三大類??(知識園地)

此類最適於麵包工廠量產，仍以麵粉做為主體，製作特性也與麵粉相同，利於商業生產，惟使用之米穀粉比例不能超過30% 。 二. 米穀粉混麵筋之米麵包. 小麥所 ...

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