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米麵包製作技術
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https://scholars.tari.gov.tw/bitstream/123456789/11621/1/journal_jts_85_02.pdf
米製粉品種
擴大米製品產銷鏈,嘗試開發米麵包、. 米蛋糕、米麵條等多元化米製品與米製. 粉研磨技術,並選育日本優質米製粉品 ... 麵包製作一般以小麥麵粉為主要.
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