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米麴失敗
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麹作りに失敗した経験から分かった成功する米麹の作り方のコツ
初めての麹作りをして見事に失敗しました。結論から言うと、種麹のカビが米に完全に繁殖しないで、最終的にお米はパラパラした状態で中途半端に麹菌が ...
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「米麴失敗」
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