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米麴失敗
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簡單自製天然萬能調味料醬油麴製作Aska Lin の- 米麴製作
... 麴,等到有製作心得再跟大家分享囉來開始做米麴吧米こうじ或簡稱こうじ米麴=米+種麴發酵製成,米麴是作為甘酒、米味噌、鹽麴、醬麴 ... 米,浪費了很多時間,失敗了五次。
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