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巧婦的魔法香 不用米酒也能做出好料理﹖ - 台灣光華雜誌

著有九十五本食譜的美食家梁瓊白也表示：「過去慣用的紅標米酒，酒精濃淡適宜，味道最是清香，連素菜都可使用。像是生澀味比較重的芥蘭菜、豆苗，就得加點米酒才能去除生青 ...

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