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米酒頭酒精濃度
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餐桌上的調味百科:從調味、製醬到烹調,掌握配方精髓的完美醬料事典
{功能應用}米酒頭,酒精濃度34 %。以稻米為原料,不含食用酒精,取釀造的酒頭精華,常用來做為浸泡中藥補酒的基底,亦可用於料理調味用途。料理米酒,酒精濃度19 . 5 %。
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