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台味肚皮／中秋烤肉，米酒也常被拿來醃肉去腥。米酒種類有 ...

米酒頭 ，是米酒釀造完成後的「酒膠」經高溫蒸餾後，酒精和水冷凝下來的產物；公賣局米酒頭完全用米製造，其酒精濃度高達34%，屬於100%的純米酒。由於米酒 ...

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