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米酒- 维基百科，自由的百科全书

米酒 是以稻米为主要製酒原料的酒，在釀造酒中，包括日本清酒、黃酒等，都屬於米酒。 ... 米酒為調味品（比如：烹飪薑母鴨），因為米酒可以去除魚腥味和用作調味用途。

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