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客家米苔目- 新北客家觀光美食館

客家菜講究油、酥、香，油蔥酥在食材中即具這些特色，是客家料理中不可或缺的調味品之一。主要作法將肥豬肉的油逼出，再將切丁的紫紅蔥頭放入滾沸的豬油鍋裡油炸至金黃色 ...

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